FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL是一本国际知名的食品科学研究期刊，ISSN号为0963-9969，由Elsevier出版社出版，出版地为英国，出版周期为月刊。该期刊的影响因子较高，具体数值每年有所变化，属于SCI收录期刊，并且在中科院分区中通常位于食品科技领域的一区或二区。期刊并非完全开放获取（OA），但提供部分OA选项。其发文特点涵盖食品科学的广泛领域，包括食品化学、食品微生物学、食品工程、营养学以及食品感官评价等，尤其关注创新技术和跨学科研究。杂志以高质量的研究论文和综述著称，审稿严格，学术声誉良好，但作为高影响力期刊，投稿竞争激烈，拒稿率较高，且出版费用相对较贵，可能对部分研究者构成经济负担。总体而言，该期刊是食品科学领域的重要学术平台，适合追求高水平发表的科研人员。